27 novembre 2013

La mensa che vorremmo. Le nostre proposte per una mensa rispettosa della salute dei bambini e dell'ambiente.














Giovedì 28 si riunirà la Commissione Mensa Cittadina. I rappresentati dei genitori hanno lavorato mesi per proporre a Comune e ASL il loro capitolato ideale, "La mensa che vorremmo.  Proposta innovativa per un capitolato rispettoso della salute dei nostri bambini e dell'ambiente".

Dalla richiesta della filiera corta (possibilmente Dop, Igp e Doc) alla sicurezza alimentare (additivi, pesticidi, nitriti-nitrati); l'importanza di offrire ai bambini frutta fresca di stagione matura, integra e priva di impurita', non surgelata e sciroppata, pane fresco di giornata, meglio se artigianale, la richiesta di eliminare merendine e succhi di frutta con troppi zuccheri, salsiccia, wurstel e formaggi fusi. Altri capitoli importanti sono realtivi al "rilevamento del gradimento del pasto da parte di insegnanti, alunni e genitori" anche con modalita' on-line, i menù speciali e la questione dei piatti di plastica usa e getta.

Le slide che varranno proposte nel corso della CMC.

24 novembre 2013

Nel piatto dei nostri bambini.













 

Quanti di voi hanno guardato l'elenco fornitori di Seribo? L'osservatorio lo ha fatto con attenzione e vi riportiamo alcuni casi:
Olio di semi San Marco della Bunge.

Bunge è una multinazionale Brasiliana che produce dall'etanolo ai fertilizzanti: http://www.bunge.com/

Bunge opera anche nel settore agro alimentare con prodotti che vende in tutto il mondo. Tra questi l'Olio San Marco, un olio di semi di girasole o mais. 
Ci chiediamo quale sia l'origine dei semi e soprattutto il tipo di estrazione poichè, purtroppo, quasi tutti gli oli di semi sono estratti chimicamente. 

Carne avicunicola De Maria e Oscat Tacchini:

Su internet non troviamo De Maria ma DeMaria:
http://www.demaria.eu/ita_txt/homelang/frame.htm

Questo il sito di Oscar Tacchini:

http://www.oscartacchini.it/

Oscar Tacchini è nel Veneto, regione nota per l'alta densità di allevamento di polli. Poichè il pollo è uno degli alimenti più presenti nel menù vorremmo sapere che tipi di allevamento sono quelli da cui provengono i polli e come vengono alimentati.

18 novembre 2013

I genitori protestano, il Comune risponde.

Riportiamo la risposta dell'Amministrazione Comunale all’articolo apparso lunedì scorso su Repubblica. Trasparenza, porzioni scarse, nuovo sistema tariffario e biologico i punti principali toccati dall'Assessore Pillati.

http://www.bologna2000.com/2013/11/12/bologna-lassessore-alla-scuola-marilena-pillati-in-merito-alla-refezione-scolastica/

12 novembre 2013

La "voce" della Commissione Mensa alla radio

Le intervsite rilasciate da Sebastiano Moruzzi, rappresentante dei genitori presso la Commisione Mensa Cittadina. 

Si parla del sistema attuale di tariffazione, della tracciabilità delle materie prime, della partecipazione al sistema di controllo degli alimenti e si invita Seribo, società mista pubblico-privata che ha registrato nel 2012 utili pari a 2,7 milioni di euro, a reinvestire nella qualità del cibo e nella realizzazione di nuovi centri pasto. 



http://www.radiocittafujiko.it/news/mense-scarsa-qualita-per-garantire-utili







https://www.youtube.com/watch?v=XisNpYgtoG8 

http://radio.rcdc.it/archives/mense-scolastiche-i-genitori-nuovo-bando-punti-sulla-qualita-127310/


Genitori delle mense scolastiche su Repubblica Bologna


http://bologna.repubblica.it/cronaca/2013/11/11/news/scuola_in_mensa_il_piatto_piange-70688139/


Pasti scarsi, tariffe più alte, poca trasparenza sulle materie prime con cui vengono prodotti i pasti e scarso uso di cibo biologico. Alcuni genitori delle mense scolastiche su Repubblica!

http://bologna.repubblica.it/cronaca/2013/11/11/news/scuola_in_mensa_il_piatto_piange-70688139/

Prima convocazione della CMC e primi risultati!

Martedì 5 è stata convocata per la prima volta la Commissione Mensa Cittadina; qualche apertura da parte del Comune e un primo passo importante. 

Proposte sul nuovo capitolato
La CMC potrà discutere il prossimo contratto di appalto per il servizio mense scolastiche di Bologna e avanzare proposte sul nuovo capitolato nel corso della prossima convocazione del 28 Novembre.

Piatti di plastica usa e getta 
Entro fine 2013 il Comune di Bologna si è impegnato a dare inizio alla sostituzione dei piatti di plastica monouso con quelli di ceramica.

10 novembre 2013

Quanto Bio nelle mense dell'Emilia-Romagna?













La Legge Regionale n. 29 del 4 novembre 2002 prevede che “i prodotti utilizzati per la preparazione dei pasti per i servizi di ristorazione dei nidi d'infanzia, delle scuole materne ed elementari siano costituiti da prodotti provenienti da coltivazioni biologiche in misura non inferiore al 70%”.

Abbiamo fatto un censimento sulla quantità di biologico offerto dai Comuni dell'Emilia-Romagna e abbiamo scoperto che Bologna è il Comune che offre la percentuale di biologico più bassa: solo il 18%. Perché?

  • Argelato 100%
  • Vergato, Parma 90% 
  • Ravenna 85%
  • San Lazzaro, Cesena, Ferrara 80% 
  • Casalecchio, Modena, Zola Predosa, Imola, Rimini, Forlì, Piacenza 70%
  • Reggio Emilia 21%
  • Bologna 18% 

Leggi il file completo

Ricerca Nomisma: aumentano le mense bio! Bologna ancora al 18%!

La ricerca Nomisma lo conferma: l'alimentazione biologica è in crescita nella scuola. Dal 2008 le mense "bio" sono aumentate del 51%, soprattutto nelle regioni settentrionali del paese (il 70% del totale).  

E' davvero stridente in questo contesto il 18% offerto della mensa di Bologna!

La scuola, osserva Silvia Zucconi, coordinatore Area agricoltura e industria alimentare di Nomisma, diventa il contesto più idoneo dove attivare azioni concrete per la sostenibilità e per favorire menù che rispecchiamo la dieta mediterranea e cibi che diminuiscano l'impronta ecologica. Inutile dire che questo saggio commento non trova un riscontro effettivo nei piatti dei nostri bambini.

http://www.ansa.it/terraegusto/notizie/rubriche/orgagricole/2013/10/18/-Nomisma-mense-biologiche-aumentate-51-_9483448.html

9 novembre 2013

Un biscotto per merenda!

Il 5 Novembre, in alcune scuole servite dal Centro Pasti Casteldebole, i
bambini hanno ricevuto come unica merenda un biscotto a testa con il the'.
Pubblichiamo l'avviso esposto da Seribo e l'articolo del Corriere Bologna.
La segnalazione anche sul sitodi Bologna nidi: